沪深投
红牌楼
二环路高架上的红牌坊是地标
有成都人公认的苍蝇馆子一条街
“红牌楼北街”
藏了太多的宝藏小店
还是个隐藏的碳水江湖
红牌楼,隐藏的碳水江湖
最念念不忘的是泡菜
最喜欢他们家的棒棒面了,面条是那种偏硬的,很劲道。海味面的海鲜味很浓,很鲜香,我最喜欢再加点红油辣子,香得很。
你敢信他们家点评上的推荐菜第一名是泡菜,如果能把辣椒油加上肯定也会榜上有名。饭点的时候简直是出租车司机们的大聚会,每个人面前都是一碗面加一碟泡菜。
扣肉裹面一绝
钱坤面也是红牌楼这边大热门面馆了,一到中午也是坐满了人。不得不说他们家的扣肉面是越做越好吃了,扣肉薄薄的一片肥瘦相间,入口即化的那种软糯感,我建议他们家直接把扣肉做成菜拿出来卖。
排在菜单第一名的一定是卖的最好的那种,他们的杂酱面就是那种,看着平平无奇毫无特殊,拌好之后每一口都是欲罢不能。
有点上头的糊辣壳油泼面沪深投
糊辣壳油泼面,辣度比尖椒牛肉面还猛烈,甚至还减了辣度~搭配了三种辣椒,复合型辣味,越吃越上瘾,里面的泡萝卜酸爽开胃,吃到最后嘶哈嘶哈不停。
老板是重庆人,店开了一年多了,来吃的基本是重庆老乡,店内用的面条也是从重庆带过来的扁面。
红油耳片凉拌面
董家湾这条街吃的也超级多,好多都是附近上班族来解决午饭。这家姐妹豌杂面,面条饭抄手都有,最有特色的当属它的拌凉面了。
耳片拌面,在凉面的基础上加了红油耳片一起拌,13元一碗,分量足,天热吃清爽开胃,红油醇香,耳片劲道,巴巴适适。
两家陕西小吃店
一家夫妻小店,操着口陕西口音。推荐油泼面,现扯的面条相当劲道爽口;米皮也很不错,透亮爽口,天热吃就很舒服。
挨着的还有家孙记西安肉夹馍,它家的酸汤饺子,深受很多人的喜爱。
10元一碗的螺蛳粉
藏在红牌楼的螺蛳粉小店,才10块一碗,可太良心了!一家夫妻店,人都特别热情。
一碗不仅量足,表面还铺满了螺肉。粉很劲道,咬起来很有嚼劲,汤底是用筒骨加螺丝熬制的,喝起来能明显感觉到鲜味,配上辣油,辣味立马就来了。
住在这儿,根本不愁吃什么
老树下不起眼的烧肥肠
这店真的太不起眼了沪深投,开在老街最里面,就一个铺面,小小的单间。小小的铺面,致命诱惑莫过于这口装满肥肠的大锅。肥嘟嘟圆滚滚吸足汤汁的肥肠,扑鼻而来的牛油卤香,这谁稳得住啊!
烧肥肠,是那种重油重香的滑嫩耙糯感,但仔细品品又觉得汤汁是牛油卤香味的,有点回辣。肥肠里面留了油脂所以口感也更加有韧劲和爆破感,是那种火锅涮牛筋的才有的Q弹,一口一颗的嚼着太充实了!
一条条的粉蒸肥肠,用的是肥肠头,夹着看着都极度舒适。没有红烧肥肠那么Q弹的过分,口感更实在一些,越嚼越香,不会油腻。
30年的牛肉老店
他们已经开了30年了,妥妥的老牌店铺了,一到中午店里都坐不下要坐外面去,卖牛肉为主,粉蒸牛肉、凉拌牛肉、花椒牛肉、烧牛肉...
凉拌牛肉实在是太香了!牛肉混合着红油、花椒、花生、芹菜、等配料,一口下去实在是惊艳。牛肉汤是每天炖牛肉的鲜汤,泡着饭一口牛肉一口饭,下饭的很。
卤香味的冒烤鸭
红牌楼的社区小店,做传统味型的冒烤鸭味道。整体卤香味偏重,鸭肉细嫩,外皮很焦香,咸淡适中,不是很偏油。鸭肉肉嘎嘎很扎实,外酥里嫩,浇上滚烫的卤汁,香味浓醇。
冒素菜很有老成都冒菜的味道,红油香醇,加了很多蒜末和胡辣椒,整体吃起来香辣,蒜香十足。
老成都传统盆盆冒菜
钱坤面隔壁的毛冒菜,也是这条街上中午人最多的摊位之一。还是小时候吃的老成都冒菜的味道,盆子端着上桌,够麻够辣够入味,码过料的牛肉嫩滑入味,住附近的都是拿着盆子来打包端回家吃。
糖油果子出圈的冰粉店
一家品种丰富的冰粉店,翻砂红糖糍粑冰粉,翻砂红糖比一般红糖黏稠,红糖味浓郁,还蛮不错的。很多人还喜欢它家的糖油果子,比冰粉还畅销。
旁边的林包子开了也很多年了,店内的小笼包是周边居民的爱。
还有这些小有名气的老牌馆子
红牌楼的地标老店
提到红牌楼美食第一个想到的一定是它。那个传说中“吃完摇裤都是香的”的牛杂火锅。
开了20多年的串串老店
有着“手一抓就知道好多根签签”的传奇老板。没有店铺,全都坐在小区巷子的坝坝里,下午才开门,一到傍晚生意好得很。
换了门店的谢烧烤
之前在街角转角处的谢烧烤也换了位置,门店更大了,环境也了不少。
还有好巴适、朋辈餐
好巴适藤椒鱼,偶尔不晓得吃啥就选它,开了10几年,味道一直没变。装修越来越高大上的朋辈餐,少了点以前老馆子的味道了。但是他们家的鸡米芽菜和圆子汤,还是那个味道。
这是属于红牌楼的记忆
二环路边边上最有特色的地方,非红牌楼那红色的牌坊为主了,是红牌楼的标志性建筑。
这里有着最“老成都”的生活方式,午后路边聚集着下棋的,麻将馆里吆喝着打牌的,蔬果店里悠闲地追剧的...
还有中国西部最大的汽车专业化市场,红牌楼的西部汽车城虽然已经渐渐搬移,但是依旧是西部汽车发展进程的重要标志性市场。成都的第一家盒马鲜生就在莱蒙都会,从此打开了成都生鲜市场的大门。
对住在这里的人来说,低矮错落的红砖房,交织缠绕的电线,斑驳的街道,才是红牌楼最真实的一面。
【编辑部话题】
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